లెంథియోనిన్ (CAS#292-46-6)
పరిచయం
షిటాకే పుట్టగొడుగు అనేది సహజమైన శాఖాహార పదార్ధం, దీని ప్రోటీన్ షిటేక్ పుట్టగొడుగుల నుండి తీసుకోబడింది. ఇది క్రింది లక్షణాలను కలిగి ఉంది:
ప్రొటీన్‌లో సమృద్ధిగా ఉంటుంది: షిటేక్ అనేది అధిక ప్రొటీన్ కలిగిన శాఖాహార పదార్ధం, ఇది శరీరానికి అవసరమైన ముఖ్యమైన పోషకాలను అందించే వివిధ రకాల అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది.
డైటరీ ఫైబర్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది: లెంటినిన్ డైటరీ ఫైబర్‌లో పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడంలో మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
తక్కువ కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్: లెంటినిన్ తక్కువ కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది తక్కువ కొవ్వు ఆహారం మరియు హృదయనాళ ఆరోగ్యానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
షిటేక్ పుట్టగొడుగులు విస్తృత శ్రేణి ఉపయోగాలు కలిగి ఉన్నాయి:
శాకాహారి ప్రత్యామ్నాయాలు: అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్‌తో, షియాటేక్‌ను శాకాహారులకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు, పోషకాలను అందించడం మరియు ప్రోటీన్ అవసరాలను తీర్చడం.
షిటేక్ తయారీ పద్ధతి ప్రధానంగా క్రింది దశలుగా విభజించబడింది:
ఎంపిక: తాజా షిటేక్ పుట్టగొడుగులను ముడి పదార్థాలుగా ఎంచుకోండి.
కడగడం మరియు గొడ్డలితో నరకడం: షిటేక్ పుట్టగొడుగులను కడిగి ముక్కలుగా కోయండి.
ప్రోటీన్ వేరు: సంగ్రహణ ఏజెంట్లు లేదా ఎంజైమాటిక్ పద్ధతులు వంటి తగిన పద్ధతులను ఉపయోగించి షిటేక్ పుట్టగొడుగుల నుండి ప్రోటీన్ భాగాలు వేరుచేయబడతాయి.
శుద్దీకరణ మరియు ఎండబెట్టడం: ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత మరియు స్థిరత్వాన్ని నిర్ధారించడానికి లెంటినిన్ శుద్ధి చేయబడుతుంది మరియు ఎండబెట్టబడుతుంది.
