2-ఆక్సో-ప్రొపానోయిక్ యాసిడ్ (3Z)-3-హెక్సెన్-1-యల్ ఈస్టర్(CAS#68133-76-6)

పరిచయం

cis-3-hexene-1-yl పైరువేట్ అనేది ఫల రుచితో కూడిన ఒక సేంద్రీయ సమ్మేళనం. దీని ప్రధాన లక్షణాలు రంగులేని నుండి లేత పసుపు ద్రవ స్థితిలో, పండు లాంటి వాసనతో మరియు అస్థిరతను కలిగి ఉంటాయి. సిస్-3-హెక్సేన్-1-యల్ పైరువేట్ తయారీకి సంబంధించిన పద్ధతి ప్రధానంగా సేంద్రీయ సంశ్లేషణ ప్రతిచర్య ద్వారా తగిన పరిస్థితులలో సంశ్లేషణ చేయబడుతుంది. నిర్వహించేటప్పుడు దాని అస్థిరతకు శ్రద్ధ వహించండి మరియు పీల్చడం లేదా చర్మం మరియు కళ్ళతో సంబంధాన్ని నివారించండి. నిల్వ మరియు ఉపయోగించినప్పుడు, అది అగ్ని వనరులు మరియు ఆక్సిడెంట్ల నుండి దూరంగా ఉంచాలి మరియు బాగా వెంటిలేషన్ చేయాలి.